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宫碗的区别|乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

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乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

一个不懂碗的吃货不是一个好吃货。

——极盏小喇叭

丁香人在印尼,心系极盏,发来几张照片问我们:“诶,哪个好看?”

我:“吃饭的吗?红色的好看。”

“是买回来当道具的…”

好吧。

今天来给大家讲讲古人是用什么碗来吃燕窝的,先说下肯定是无法考究古人确切用什么碗来吃燕窝,但可以通过看古代的碗大致推断他们会用什么碗,今天不能当真,只能戏谈哈。

我们现在吃燕窝的碗就是普通的家常碗,顶多分个韩式欧式中式啥啥的,但是中国古代用来吃燕窝的碗可能长得千奇百怪的哈。

最常见的宫碗,这个是乾隆吃燕窝用的:口沿外撇,腹部宽深丰圆,造型端正,因为常用在皇宫里,就有了宫碗这么个名字。

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

当然一个时期的碗有一个时期的特点,宫碗里最有名的就是明代正德年间烧制的,因此又有个美名叫做正德碗。

第二个要介绍的是斗笠碗,私以为非常美,刚看到这个碗你是不是觉得有点眼熟?

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

我也觉得,介绍说这个碗是宋代始烧,我恍然大悟了,原来在这里看到过。

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

孔明碗,是很奇葩的,两只碗粘结在一起,中间留空,下面的碗碗底会有一个圆孔,因为有孔,人送雅号“孔明碗”,如果让沸水进入夹层的话,孔明碗的保温效果会非常好,但主要是祭祀用的礼器,拿来吃饭的不多哈。

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

——这么看上去还是很正常的

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

正常一点的也还是有的,比如鸡心碗和卧足碗,鸡心碗的碗底有一小块鸡心,才起了这么个名字,长得和斗笠碗有点像。卧足碗就有点像现在的韩式碗了,就是口要略微敞开一点。

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

乾隆吃燕窝——皇上你碗拿错了

其他还有净水碗、折腰碗、注碗,玉璧底碗,也都是古代的碗的种类,但是要么功能特殊(净水碗就是专门的佛前供器),要么就是流行的时间比较早,到了明清人都不怎么用了,也不怎么拿来装燕窝了,在此就不一一介绍了哈。

0 条回复 A 作者 M 管理员
    当上帝赐给你荒野时,就意味着,他要你成为高飞的鹰
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